Wracając z pracy metrem w wyjątkowo zimny i deszczowy majowy dzień stwierdziliśmy z żoną, że dobrze byłoby posilić się porządnym stekiem na modłę południowo amerykańską .
Składniki dla 2 osób:
dwa kawałki polędwicy wołowej
natka świeżego czosnku, masło, sól i świeżo mielony pieprz
Grzejemy patelnię na maksymalnym ogniu ok 5 do 8 min. Sprawdzamy czy jest odpowiednio gorąca wrzucając krople wody. Woda nie powinna parować, krople powinny zostać w całości i uciekać po patelni. Mięsko umyte i osuszone wrzucamy na rozgrzaną patelnią i smażymy 3 min z jednej strony i 3 z drugiej, a potem na talerz.
Wcześniej w malakserze mieszamy kilka plasterków zimnego masła i świeży szczypior czosnkowy, tak długo aż uzyskamy gładką masę masła czosnkowego. Jeśli nie mamy szczypioru czosnkowego możemy dać ząbki czosnku i np. natkę pietruszki lub inne świeże zioła. Świeże zioła czas zacząć hodować w ogródkach, na balkonach czy w doniczkach na parapecie, żeby mieć zawsze pod ręką 
Na gorący stek dajemy łyżkę masła czosnkowego solimy i pieprzymy świeżym pieprzem i gotowe
Do tego serwujemy sałatkę z świeżego ogórka i gotowany na parze brokuł.
